Sò dẹo nướng mỡ hành

Sò dẹo hay còn được gọi sò vẹo, sò méo,... Thường được sử dụng hấp, nướng siêu ngon. Các bạn cùng vào phòng bếp với Điện thiết bị XANH nướng sò vẹo theo 3 giải pháp là nướng mỡ chảy xệ hành, nướng phô mai với nướng sốt tiêu xanh nhé!
Sò dẹo nướng mỡ bụng hành

Nguyên liệu làm Sò dẹo nướng ngấn mỡ hành mang đến 3 người

Sò dẹo 1 kilogam ngấn mỡ hành 4 muỗng canh (100gr hành lá cắt nhỏ xào sơ với một muỗng canh dầu ăn uống hoặc mỡ bụng heo) Đậu phộng rang chín giã dập 100 gr nước mắm nam ngư 3 muống nêm canh Đường 2 muống nêm canh bột ngọt 50% thìa coffe Ớt băm 5 gr Sả non thái lát 10 gr Gừng băm 10 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu món ăn 3 cách làm sò dẹo nướng

Dụng cố thực hiện

Lò nướng hoặc bếp than hoa, dao, chén,...

Bạn đang xem: Sò dẹo nướng mỡ hành


Sơ chế sò dẹo

Sò lấy ngâm nước muối hạt loãng 2 tiếng đồng hồ để sò nhả sút chất bẩn, tiếp nối dùng bàn chải chà sạch vỏ, rồi cọ lại lần tiếp nữa cho thiệt sạch.Bạn hâm nóng 1 nồi nước rồi mang lại sò dẹo vô luộc sơ trong khoảng 1 phút, sau đó vớt sò ra, thả vào thau nước giá rửa sạch lại.Lúc này sò đã cực kỳ dễ bóc tách vỏ, bạn dùng dao cậy nhẹ là được.
Bước 1 Sơ chế sò dẹo Sò dẹo nướng ngấn mỡ hành
Bước 1 Sơ chế sò dẹo Sò dẹo nướng mỡ chảy xệ hành

Làm nước mắm

Cho vào chén, trộn đầy đủ các nguyên vật liệu gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/2 thìa coffe bột ngọt, 5gr ớt băm, 10gr sả non cắt lát, 10gr gừng băm.
Bước 2 làm nước mắm Sò dẹo nướng mỡ bụng hành

Nướng sò dẹo

Bật lò nướng trước 10 phút ở nhiệt độ 230 độ C nhằm lò ổn định nhiệt độ.Xếp sò lên khay nướng, mỗi cô bạn múc 1/2 muỗng cà phê mỡ hành bỏ trên trên, đến sò vào lò nướng trong vòng 7 phút ở nhiệt độ 220 độ C. Ví như nướng bằng phòng bếp than hoa thì chúng ta chờ mỡ chảy xệ hành sôi lên, thịt sò săn thịt lại là sò chín.Sau lúc nướng hoàn thành bạn lấy sò dẹo ra, múc vào mỗi nhỏ 1 muỗng coffe nước mắm trộn ở cách 2, một ít đậu phộng rang giã dập là hoàn toàn có thể thưởng thức.

Thành phẩm

Sò dẹo nướng mỡ bụng hành thơm lừng, giết thịt sò dẻo ngọt mềm, ăn lẫn nước mắm pha chuẩn vị thuộc đậu phộng thơm bùi thiệt hấp dẫn. Món sò dẹo nướng nhâm nhi cùng với một chút bia là tốt nhất!

Nguyên liệu làm Sò dẹo nướng phô mai mang lại 2 người

Sò dẹo 1 kg Phô mai Cheddar 100 gr Trứng gà 2 quả rau răm 10 gr Sả cây đôi mươi gr (cắt khúc đập dập) rượu gạo 100 ml

Sơ chế sò dẹo

Phô mai bào nhuyễn, để vào ngăn đuối tủ lạnh. Rau răm cọ sạch.Sò dẹo thiết lập về ngâm nước muối hạt loãng khoảng 2 giờ nhằm sò nhả sút chất dơ. Dùng bàn chải chà sạch sò rồi xả lại cùng với nước, nhằm ráo.Bạn đặt nồi lên bếp, bỏ vào sả cây, 100ml rượu trắng và 1 lít nước đun sôi, thả sò vào trụng sơ trong vòng 1 phút đến khi sò mở miệng to thì vớt ra, bóc vỏ.

Nướng sò dẹo

Mỗi con sò bạn múc 1 muỗng cà phê phô mai đến lên trên, trứng con kê thì đập vào chén bát đánh đều.Xếp sò lên vỉ nướng, bật phòng bếp khoảng 200 độ C nướng cho đến khi thấy phô mai tung ra thì rước trứng con gà rưới mọi lên khía cạnh sò. Bạn liên tục nướng cho trứng khô, chín là được.

Xem thêm:


Thành phẩm

Sò nướng phô mai thơm lừng, vi ngọt dẻo của giết mổ sò hòa cùng với vị lớn của phô mai khôn cùng hấp dẫn. Các bạn lấy sò ra đĩa, ăn với rau răm và chấm muối tiêu chanh hoặc muối hạt ớt xanh để tăng lên hương vị nhé.

Nguyên liệu làm Sò dẹo nướng sốt tiêu xanh cho 3 người

Sò dẹo 1.5 kilogam rau xanh răm 10 gr nước mắm nam ngư 3 thìa cà phê Nước cốt chanh 2 muỗng coffe Đường 5 muỗng coffe Tiêu xay 1 muỗng cà phê tỏi xay nhuyễn 10 gr Ớt băm 5 gr Tương cà 2 muỗng cà phê tương ớt cay 3 muỗng coffe

Sơ chế sò dẹo

Sò dẹo bạn oder về ngâm nước muối loãng 2 tiếng đồng hồ rồi dùng bàn chải chà vỏ, xả lại với nước đến sạch.Bạn mang đến sò dẹo vào nồi, đổ nước ngập sò. Luộc sơ mang lại sò mở miệng to thì tắt bếp.Thả sò vô thau nước lạnh, bóc tách vỏ. Các bạn rửa sò lại hai lần nước cho thật sạch sẽ rồi vớt sò ra rổ, lật úp sò để sò ráo nước.Tiếp theo, các bạn xếp sò ra đĩa, để sẵn.

Pha sốt tiêu xanh

Tiêu xanh đem hột, giã dập rồi cho vào chén bát trộn phần đông cùng với 3 thìa cafe nước mắm, 2 muỗng cafe nước cốt chanh, 5 muỗng coffe đường, 1 muỗng cafe tiêu xay, 10gr tỏi băm, 5gr ớt băm, 2 muỗng coffe tương cà, 3 muỗng cafe tương ớt.Bạn đánh các cho sốt tan không còn đường.

Nướng sò dẹo

Xếp sò lên vỉ nướng, bật phòng bếp nướng khoảng tầm 2 phút, lúc sò lạnh thì chúng ta múc sốt bỏ vô sò, nướng đến khi thấy nóng sôi lên tương đối cạn là được.

Thành phẩm

Sò nướng dai ngọt cùng nước sốt đậm đà, thơm nồng tiêu xanh vô cùng kích đam mê vị giác. Ăn sò cùng với một chút ít rau răm để tăng lên hương vị nhé!

Cách chọn download sò dẹo tươi ngon

Để sở hữu được sò dẹo ngon các bạn chọn những bé sò gồm vỏ cứng với đóng chặt miệng, sử dụng tay tách bóc thử thấy cứng là sò còn tươi sống. Ko chọn những con tất cả vỏ mềm, dùng tay tách vỏ dễ dàng vì đó là sò đã chết.Chọn sò lớn khoảng chừng 10 con/1kg sò sẽ các thịt hơn.Không lựa chọn những nhỏ sò bị bể vỏ, vỏ dập nát vì rất có thể chúng đã bị nhiễm ký sinh trùng, các loại vi trùng thủy hải sản vô ích cho sức khỏe.

Một số thông tin về sò dẹo

Sò dẹo hay có cách gọi khác bằng nhiều cái brand name như sò quéo, sò méo, sò vẹo, sò quắn,… vì hình dạng méo, vặn đặc thù của nó.Sò dẹo có ngoại hình gần giống với con vẹm xanh nhưng phần vỏ tương đối cong và kích cỡ lớn hơn khôn cùng nhiều. Một nhỏ sò dẹo trưởng thành và cứng cáp sẽ gồm chiều rộng khoảng tầm 3cm cùng chiều dài khoảng chừng 10cm.Sò dẹo được thương mến vì ngân sách phải chăng, giết thơm, ngọt, dai và hỗ trợ nhiều canxi, đạm,... Mang lại cơ thể.
Chúc các bạn làm sò dẹo nướng mỡ hành, nướng phô mai cùng nướng sốt tiêu xanh thành công xuất sắc nhé!*Nguồn tham khảo công thức với hình hình ảnh từ các kênh Youtube NGỌC DIỆP TV, TasteShare, Cùng bạn Vào Bếp