Món Xào Ngon Mỗi Ngày

Trong mỗi bữa cơm mái ấm gia đình không thể nào thiếu được đông đảo món xào nóng hổi, thơm phức. Có tương đối nhiều cách có tác dụng món xào không giống nhau như món xào mặn: Đậu hủ non xào bò, Chân giò heo xào lăn,… hoặc món xào chay: Đậu hủ xào bông cải, Củ sen xào ớt,… cùng mandico.net vào nhà bếp với những công thức làm những món xào đưa cơm cực ngon và dễ triển khai nhé!

Các món xào mặn mang lại bữa cơm

1. Món xào - Chân giò heo xào lăn

Với nguyên liệu dễ tìm, bí quyết làm đơn giản dễ dàng và nhanh chóng, món chân giò heo xào lăn vừa bao gồm vị beo béo, ngọt làm thịt của giò heo vừa giữ mùi nặng thơm của nước cốt dừa, hương vị bùi bùi bùi của đậu phộng đang là món xào kỳ lạ miệng cho bữa ăn gia đình.

Bạn đang xem: Món xào ngon mỗi ngày

Nguyên liệu có tác dụng Chân giò xào lăn:

500g giết mổ chân giò

50ml nước cốt dừa

15g đậu phộng

2 củ hành tím

1 trái ớt

1 củ hành tây

2 tép tỏi

1 muỗng bột cà ri

1/2 muỗng hạt nêm

2 muỗng dầu ăn

1 muỗng nước mắm

1 muỗng đường trắng

Cách làm món xào - Chân giò heo xào lăn:

Hành tây thái lát mỏng. Tỏi, hành tím, ớt băm nhỏ.

Chân giò cọ sạch. Đem nướng mang lại hơi cháy xém một chút, rồi lóc thịt và xương nhằm riêng. Thịt cắt thành từng miếng vừa nạp năng lượng (cố gắng không nhằm da và thịt rời nhau).

*
Sơ chế các nguyên liệu cho món chân giò xào lăn

Trước khi có tác dụng món xào này thì bạn phải ướp vào thịt ở phần chân giò với 50% tỏi, sả, ớt, hành tím, phân tử nêm, đường, nước mắm, bột cà ri. Để từ bỏ 20-30 phút cho các gia vị thấm vào thịt.

Phi thơm dầu ăn với 1/2 tỏi, sả, ớt còn lại và vặn lửa lớn. Sau đó, cho các thành phần hỗn hợp thịt đã được ướp trước đó vào hòn đảo đều.

Cho nước dừa tươi vào hòn đảo đều. Đến khi thấy thịt chân giò sắp chín thì các bạn cho hành tây vào cùng tắt bếp.

*
Nước cốt dừa sẽ khiến cho món chân giò heo xào lăn thêm đậm vị ngon.

Cho món xào - chân giò heo xào nằm ra dĩa, trang trí bởi đậu phộng với rau tùy ý.

*
Xem công thức và biện pháp làm cụ thể Chân giò xào lăn

2. Món xào - Ếch xào bỏ cay cay

Thịt ếch ngọt ngọt kết hợp cùng vị cay nồng của ớt ăn với cơm lạnh thì không liệu có còn gì khác tuyệt hơn. Mâm cơm trắng nhà sẽ càng ngon miệng rộng khi có món xào bỏ cay cay này.

Nguyên liệu làm Ếch xào cay cay:

1kg giết ếch

1 củ cà rốt

3 sả (băm nhuyễn)

2 thìa sa tế

Cách có tác dụng món xào - Ếch xào bỏ cay cay:

Cà rốt gọt vỏ, cọ sạch, thái miếng vuông vừa ăn.

Ếch có tác dụng sạch, chặt riêng phần đùi ếch. Ướp giết thịt với sả, bột canh, bột ngọt, muối, đường, sa tế với để khoảng tầm 15 phút cho thấm đều.

*
Sơ chế các vật liệu và ướp thịt trước ếch cùng các gia vị cho thấm trước khi xào.

Cho hành tím cùng sả vào chảo dầu phi thơm rồi cho tiếp tục thịt ếch vào hòn đảo đều (để lửa nhỏ). Khi thịt ếch săn lại, nước đặc thì đến cà rốt vào hòn đảo đều. Liên tục để khoảng tầm 5 phút để cà rốt chín và bỏ một ít tiêu, tắt bếp.

*
Thịt ếch khôn xiết lành tính cùng có đựng được nhiều chất dinh dưỡng tốt cho người mẹ bầu

Xếp ếch ra dĩa với trang trí tùy ham mê là đã gồm ngay sản phẩm món xào - ếch xào cay cay kỳ lạ mắt.

*
Xem phương pháp và biện pháp làm đưa ra tiết Ếch xào hơi cay cay

3. Món xào - Đậu hũ non xào bò

Sự hòa quyện tuyệt vời giữa thịt bò dai mềm, ngọt ngon khi được ướp thuộc baking soda với đậu hũ non beo béo, mềm mại khiến cho món xào - đậu hủ xào trườn thơm ngon, rất đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Nguyên liệu có tác dụng Đậu hũ non xào bò:

300g làm thịt bò

200g đậu phụ non

1.5 thìa nước tương

1/2 muỗng bột bắp

1/4 thìa baking soda

2 muỗng rượu trắng

2 tép tỏi

1/4 thìa đường

1/2 muỗng dầu mè

180ml nước cần sử dụng gà

1/4 muỗng tiêu

2 muỗng dầu hào

7 muỗng dầu ăn

3 lát gừng

2 nhánh hành lá

Cách làm món xào - Đậu hũ non xào bò:

Rửa nhẹ đậu hũ non cùng với nước sạch, cắt thành từng miếng vừa ăn.

Thịt trườn rửa sạch, xắt mỏng, ướp thuộc dầu ăn, bột bắp, nước tương, baking soda, nước lọc trong 20 phút để thịt thấm phần đông gia vị.

*
Sơ chế các nguyên liệu và ướp thịt trườn cùng hương liệu gia vị để thấm đều trước lúc chế biến.

Đun nóng dầu ăn, bỏ thịt bò vào xào qua thật cấp tốc tay cho đến khi thấy thịt khá chín tái thì tắt nhà bếp cho ra chén. Các bạn nên để ý món xào này tránh việc để thịt bò xào quá thọ vì như vậy thịt bò sẽ khá dai và không ngon.

Thêm dầu lấn sâu vào chảo, mang đến gừng, tỏi và đầu hành vào xào thơm. Sau đó cho rượu, nước cần sử dụng gà (nếu không có rất có thể thay bằng nước lọc), dầu hào, nước tương, đường, tiêu với khuấy đều.

Cho đậu hũ vào chảo trộn phần lớn từ 1-2 phút rồi bỏ thịt theo lớp bò vào xào tiếp 5 phút để nước vơi đi 1 nửa thì mang lại hành lá vào đảo nhẹ rồi tắt bếp.

*
Thịt trườn rất giàu chất sắt có tác giúp bổ sung máu mang lại thể

Để đậu phụ xào thịt trườn ra tô hoặc dĩa, trang trí tùy say đắm là đã tất cả ngay món xào dinh dưỡng để lấy cơm rồi.

"

*
Xem cách làm và cách làm cụ thể Đậu hũ xào bò

4. Món xào - Tai heo xào cay

Bình thường chúng ta chỉ làm tai heo ngâm giấm để ăn cùng những món khác. Hôm nay, thuộc mandico.net tiến hành món Tai heo xào cay, giòn giòn, lạ miệng để bữa cơm gia đình thêm ngon.

Nguyên liệu làm Tai heo xào cay:

1 dòng tai heo1 củ hành tây1/2 củ cà rốt1 nhánh hành baro1 củ tỏi1 củ hành tím1 muỗng phân tử nêm3 thìa nước tương1 thìa bột ngọt1 muỗng sa tế2 muỗng dầu ăn1/2 muỗng bột canh1 muỗng tiêu

Cách làm món xào - Tai heo xào cay:

Hành tây, cà rốt, hành baro rửa sạch, bổ thành miếng vừa ăn.

Tai heo cọ sạch, bỏ vô nồi cùng với bột canh, nước tương với luộc chín. Khi tai heo chín vớt ra để ráo rồi xắt miếng mỏng.

*
Sơ chế các vật liệu và thực hiện thái mỏng tai heo trước lúc chế biến.

Phi thơm hành tỏi xay nhuyễn với dầu ăn, cho hành tây, cà rốt vào xào sơ qua qua xong để riêng.

Tiếp theo đến tai heo vào xào, nêm hạt nêm, nước tương, sa tế hòn đảo đều tay. Sau đó, mang lại hành và cà rốt vừa xào dứt vào cùng.

Cuối cùng, cho hành baro, tiêu, mì chính vào và xào các lên là xong.

*

Thành phẩm món xào này chỉ vài ba bước solo giản. Phần sót lại bạn chỉ cần cho tai heo ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng.

*
Xem công thức và bí quyết làm cụ thể Tai heo xào cay

5. Thịt heo xào cay vẻ bên ngoài Hàn

Với cách ướp theo phong cách Hàn Quốc cùng rất nhiều nguyên liệu ướp khác nhau, thịt heo xào cay giao diện Hàn sẽ là món xào cực kì ngon để lấy cơm.

Nguyên liệu làm Thịt heo xào cay dạng hình Hàn:

300g làm thịt heo2 dòng nấm đùi gà1/2 củ hành tây2 nhánh hành lá1/2 muỗng gừng băm3 thìa tương ớt Hàn Quốc2 thìa tỏi băm1 muỗng dầu hào1 muỗng ớt bột Hàn Quốc1/3 thìa tiêu2 muỗng nước tương3 thìa mật ong1 muỗng rượu trắng

Cách làm Thịt heo xào cay phong cách Hàn:

Hành tây tách vỏ, thái mỏng. Nấm mèo rửa sạch, thái mỏng. Thịt lợn cũng thái thành lát mỏng dễ ăn.

Xem thêm:

Cho hành tây, giết heo, mộc nhĩ đùi con gà vào tô khủng ướp cùng với nước sốt ớt Hàn Quốc, mật ong, nước tương, dầu hào, rượu gạo, bột ớt đỏ Hàn Quốc, tiêu, tỏi cùng gừng vào trộn đều, để ướp vào 15 phút cho thấm.

*

Làm lạnh chảo với dầu ăn, cho thịt vào vào xào cho đến khi thịt săn lại rồi cho tiếp hành tây với nấm vào đảo đều đến lúc chín. Mang lại hành lá thái nhỏ dại và rưới chút dầu mè vào trộn đều.

*

Trút giết mổ ra dĩa, tô điểm tùy ý và trải nghiệm cùng mái ấm gia đình nào.

*
Xem công thức và bí quyết làm chi tiết Thịt heo xào ớt cay hình trạng Hàn

6. Tép thô xào hành

Nếu đã ngán với phần lớn món xào từ bỏ thịt, hãy đổi khác khẩu vị với món tép thô xào hành vừa dễ làm vừa nhanh chóng, nguyên vật liệu lại dễ tìm.

Nguyên liệu có tác dụng Tép thô xào hành:

300g tép khô2 nhánh hành lá2 củ hành tím3 tép tỏi2 muỗng nước mắm1 thìa sa tế1 thìa đường cát trắng

Cách có tác dụng Tép khô xào hành:

Tép khô rửa sạch, để ráo.

Tỏi băm nhuyễn, hành tím xắt lát, hành lá giảm nhỏ. Trộn phần đông nước mắm, đường, sa tế vào một chén nhỏ.

*

Làm rét chảo, bỏ dầu vào cùng xào hành tím, tỏi đến khi nghe đến mùi thơm. Tiếp đó cho tép vào xào khoảng tầm 5-7 phút. Rồi cho bát nước mắm sa tế thuộc hành lá vào xào cùng với lửa nhỏ nhỏ 5 phút đến lúc tép khô ráo ngấm gia vị.

*

Đặt tép khô xào hành ra đĩa và sử dụng với cơm nóng cực kỳ tuyệt.

*
Xem bí quyết và biện pháp làm chi tiết Tép khô xào hành

Các món xào chay

1. Bông cải xào tương ớt

Bông cải có chứa đựng nhiều vitamin mang đến cơ thể. Bông cải xào tương ớt cay là món ăn chay đối chọi giản, thực hiện nhanh có đến cho bạn bữa không ăn mặn ngon mồm và không thiếu thốn dưỡng chất.

Nguyên liệu làm cho Bông cải xào tương ớt:

600g bông cải trắng2 tép tỏi2 nhánh hành lá1 trái chanh1 thìa tương ớt2 thìa dầu ăn2 muỗng nước tương

Cách làm cho Bông cải xào tương ớt:

Cắt đôi bông cải dìm với nước muối rồi rửa sạch, cắt vứt cuống, xắt thành miếng nhỏ.

*

Hành lá cắt nhỏ, tỏi xay nhuyễn nhuyễn, chanh cắt đôi.

*

Phi thơm tỏi cùng với dầu nạp năng lượng và đến bông cải vào xào, đảo đều khoảng tầm 2-3 phút cho đến khi vàng.

Cho nước tương, nuốm 1 trái chanh vào trộng đều. Tiếp theo sau rắc hành lá và hòn đảo đều.

*

Đến khi bông cải ngay sát chin cho tương ớt vào xào đa số cho bông cải chin hẳn, tắt bếp.

*

Xếp bông cải xào tương ớt ra dĩa, tô điểm và ăn kèm cơm nóng

*
Xem bí quyết và biện pháp làm chi tiết Bông cải xào tương ớt

2. Đậu hũ xào bông cải

Thêm một món xào chay không giống với bông cải cùng đậu hũ cho 1 ngày chay thêm đậm đà, ngon miệng. Đậu hũ xào bông cải giòn giòn, mượt mềm ăn cùng cơm còn gì khác bằng.

Nguyên liệu làm Đậu hũ xào bông cải:

4 miếng đậu hũ trắng500g bông cải xanh1 muỗng dầu mè1 thìa hắc xì dầu2 thìa dầu ăn1 thìa bột bắp2 thìa nước tương1/2 muỗng đường trắng1 thìa tỏi băm

Cách làm cho Đậu hũ xào bông cải:

Đậu hũ thái thành miếng vuông nhỏ.

Cho nước tương, hắc xì dầu, dầu mè, đường vào sơn trộn đều.

Đun nóng dầu ăn uống trên lửa vừa và đến tỏi vào phi thơm. Bỏ bông cải vào xào nhanh tay đến khi bông cải gửi sang greed color sáng.

*

Thêm đậu hũ non, phần hương liệu gia vị đã làm vào chảo, hòn đảo nhẹ cho thấm. Trường đoản cú từ chan nước bột bắp vào, xào đều khoảng chừng 2 phút, tắt bếp.

*

Vậy là đã kết thúc món Đậu hũ xào bông cải đậm vị, rất ngon giành cho những ngày chay.

*
Xem bí quyết và bí quyết làm chi tiết Đậu hũ xào bông cải

3. Củ sen xào ớt cay cay

Sự kết hợp hài hòa và hợp lý giữa thanh mát, thơm lừng của củ sen và nhiệt rét ấm, cay nồng của ớt lúc xào sẽ khiến gia vị thấm đậm tạo thành món củ sen xào ớt cay cay vừa thơm vừa ngon cho dở cơm chay.

Nguyên liệu có tác dụng Củ sen xào ớt cay cay:

300g củ sen1 thìa tương ớt3 trái ớt100g bột bắp1 thìa tương cà1/2 củ gừng1 muỗng nước tương1/2 muỗng đường trắng

Cách làm cho Củ sen xào ớt cay cay:

Củ sen cọ sạch, gọt vỏ, giảm lát. Dìm củ sen vào nước giấm pha một ít chanh cho sạch đẹp nhựa với vớt ra nhằm ráo.

Gừng băm nhuyễn, hành thái nhỏ, ớt xắt sợi.

*

Đun sôi nước, đến củ sen vào luộc 2 phút vớt ra mang đến ráo.

Cho củ sen vào sơn rắc bột bắp lên trộng đều.

*

Làm nóng chảo cùng với dầu ăn, đến củ sen vào cừu vàng đều.

Để lại chút dầu phi thơm cùng gừng, hành, rồi đổ tương ớt cay vào xào cho đến lúc thành hỗn hợp sệt sệt.

Cho ớt xắt khoanh vào hòn đảo nhanh tay. Sau cùng cho củ sen vào xào mọi cùng nước tương, đường trắng trong 2 phút mang đến thấm gia vị.

Tùy theo sở trường mà chúng ta có thể điều chỉnh lượng ớt mang đến phù hợp.

*

Cho củ sen ra dĩa, ăn cùng cơm rét là hết xẩy.

*
Xem cách làm và phương pháp làm cụ thể Củ sen xào ớt cay cay

Với các cách làm những món xào dễ dàng và đơn giản vừa mặn, vừa chay: Đậu hũ non xào bò, Củ sen xào ớt cay cay,... Không thể thiếu trong bữa ăn gia đình. Chúng ta còn chần chờ gì nhưng mà không cấp tốc tay bảo quản để nấu ăn uống cùng các thành viên vào nhà.