Làm Bánh Mì Không Cần Bột Nở

Cách làm bánh mỳ không nên bột nở vừa đơn giản dễ dàng vừa cấp tốc đã có rồi đây. Những tín đồ yêu bánh hãy cùng vào nhà bếp với Dạy có tác dụng bánh ngon để trổ tài nữ công gian chánh nhé. Các ổ bánh lạnh giòn, thơm phức đang là phần thưởng hấp dẫn cho sự khéo léo và tỉ mỉ của công ty đấy.

Bạn đang xem: Làm bánh mì không cần bột nở


Cách làm bánh mì không phải bột nở vừa dễ dàng và đơn giản vừa nhanh đã bao gồm rồi đây. Những tín trang bị yêu bánh hãy thuộc vào bếp với Dạy có tác dụng bánh ngon nhằm trổ tài bạn nữ công gian chánh nhé. Những ổ bánh nóng giòn, thơm phức đã là phần thưởng lôi kéo cho sự khéo léo và tỉ mỉ của người sử dụng đấy.

*
Không chỉ riêng rẽ người nước ta mà thực khách nước ngoài cũng cực kỳ yêu ưa thích bánh mì. Nhiều người cho rằng món bánh này cần có thêm bột nở, tuy nhiên, trong số công thức có tác dụng bánh mì thông thường chỉ thực hiện men. Tại sao là vày bột làm bánh mì được nhào thành một khối đặc nên khi cho bột nở vào, dù ủ lâu đến mấy thì bột bánh cũng không nở được. Nếu khách hàng đang buộc phải tìm công thức có tác dụng bánh mì không yêu cầu bột nở thì nên xắn ống tay áo lên với vào nhà bếp với chỉ dẫn dưới đây.

Nguyên liệu

300 gram bột mì20 gram bơ lạt8 gram men nở15 gram con đường trắng4 gram muối1 thìa café dầu ăn190ml nước ấmMột số dụng cụ để triển khai bánh mì: khay nướng, lò nướng, âu trộn, giấy nến…

Hướng dẫn phương pháp làm bánh mì không đề xuất bột nở

Trộn bột

Cho bột mì, mặt đường và muối vào âu lớn, dìm men nở với nước ấm trong tô nhỏ, khuấy những để men hòa tan.

 

Từ từ đổ men vào âu bột, trộn thật hồ hết để men với bột sản xuất thành một khối đồng nhất, dẻo mịn. Tiếp nối cho thêm bơ lạt vào âu nhồi cùng đến khi các thành phần hỗn hợp bột trở cần mịn màng.

 

Rắc không nhiều bột thô lên một phương diện phẳng, mang lại hỗn hợp nhỏ ra mặt phẳng, dùng tay nhồi từ 5 đến 7 phút. Khi thấy bột không hề dính tay cùng dẻo mịn thì giới hạn lại.

*

Ủ bột

Vê bột thành khối tròn, đổ 1 thìa dầu ăn uống lên mặt phẳng, đặt khối bột vào giữa rồi bọc bí mật lại bằng màng quấn thực phẩm. Ủ bột trong vòng một giờ đồng hồ đồng hồ.

 

Sau lúc ủ xong, rắc ít bột thô lên mặt phẳng, nhồi bột thêm từ bỏ 5 cho 7 phút rồi tiếp tục bọc kín đáo lại, ủ thêm 1 giờ đồng hồ nữa nhằm bột nở ra, dai và tất cả thớ.

 

Tạo hình bánh mì

Ủ bột lần 2 xong xuôi thì nhồi bột lần tiếp nữa để tan vỡ hết bọt bong bóng khí. Phân tách bột thành các phần nhỏ đều nhau.

 

 

Dùng cây cán bột cán khối bột bé dại ra thành hình trụ mỏng rồi gấp rất nhiều lần bên miếng bột lại, phần đỉnh cấp trước, nhàn rỗi cuộn lại. Tiếp theo, mím phần mép với hai đầu mang lại kín, sử dụng tay lăn tròn cho phần bụng của bánh lớn hơn hai bên.

Xem thêm:

Nướng bánh

Lót giấy sáp vào khay nướng, xếp bánh vào khay và bịt lại bởi khăn ướt, ủ thêm 30 phút.

 

Dùng dao rạch cùng xịt nước lên mặt phẳng bánh.

 

Làm nóng lò vi sóng bật chế độ nướng ở 1700C, để khay bánh mỳ vào nướng 10 phút. Tiếp theo, đem khay bánh ra, xịt nước lên mặt bánh rồi lại cho vào lò nướng ở 1500C từ 10 đến đôi mươi phút là bánh đang chín xoàn đều, đẹp mắt mắt.

 

Yêu mong thành phẩm

 

Một mẻ bánh mì thành công sẽ sở hữu lớp vỏ ko kể vàng giòn, phần ruột bên phía trong mềm, nặng mùi thơm phảng phất thoảng từ bỏ bột và men. Chúng ta cũng có thể ăn kèm bánh vớt thịt, rau, pate… hương vị sẽ vô cùng tuyệt vời và hoàn hảo nhất và hấp dẫn.

*

Bí quyết làm bánh mì ngon

• phải dùng lò nướng gồm cả lửa trên cùng lửa dưới để bánh chín đa số và giảm khả năng bị hỏng.

 

• lúc nhồi bột cơ mà thấy bột quá nhão với dính tay thì để bột nghỉ khoảng 10 phút rồi thường xuyên nhồi.

 

• bạn cũng có thể nhồi bột bằng máy nhưng cần lưu ý đến tốc độ với thời gian. Giả dụ nhồi quá thọ ở tốc độ cao thì mùi vị của bánh đang kém ngon.

 

• Rạch bánh trước lúc nướng bằng một nhỏ dao sắc nhằm bánh trông đẹp mắt hơn.

 

• thời gian nướng gồm thể đổi khác tùy trực thuộc vào ánh sáng lò nên bạn cần để ý để nướng bánh đạt chuẩn.

 

Với một trong những cách làm bánh mì không đề nghị bột nở này hoàn toàn có thể giúp chúng ta nhanh chóng sẵn sàng một bữa ăn thơm ngon cho tất cả gia đình nhằm đổi bữa. Từ vật liệu đến cách bào chế đều rất đơn giản và dễ dàng nên bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể tự làm bánh tức thì tại nhà. Đối cùng với những các bạn có niềm mê mệt với bánh, tốt nhất là bánh mỳ thì có thể tham khảo khóa học làm bánh mì để đổi thay thợ làm bánh chuyên nghiệp trong tương lai. Chúc các bạn thành công nhé!